金秋時(shí)節(jié)，徒手抓稻田魚(yú)、田間捉鴨子，在廣東省清遠(yuǎn)市連南縣的三江河畔，數(shù)萬(wàn)名游客與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民一起沉浸在豐收的喜悅之中。這是連南縣第四屆稻田魚(yú)文化節(jié)的熱鬧場(chǎng)面?！叭缃瘢咎镳B(yǎng)魚(yú)’越來(lái)越被人熟知，今年我們這里的‘魚(yú)稻’批發(fā)價(jià)又高了一點(diǎn)，保守估計(jì)收入四萬(wàn)塊是沒(méi)問(wèn)題的?！蓖瘘S的稻浪，連南縣大坪鎮(zhèn)的水稻種植戶老李樂(lè)呵呵地說(shuō)。
老李是連南縣瑤山水有機(jī)稻農(nóng)民專業(yè)合作社的社員。近年來(lái)，隨著健康飲食和綠色農(nóng)業(yè)的觀念深入人心，“稻魚(yú)共生”這種連南瑤族地區(qū)千百年傳承下來(lái)的特色種養(yǎng)方式逐漸回歸了人們的視野，也讓瑤山水有機(jī)稻農(nóng)民專業(yè)合作社的農(nóng)戶們找到了將大山和市場(chǎng)連接起來(lái)的橋梁。
稻魚(yú)共作，就是在稻田里養(yǎng)魚(yú)，魚(yú)與稻谷相互依存,稻田提供雜草、蟲(chóng)和稻花給魚(yú)吃,魚(yú)又能為稻田清除雜草和病蟲(chóng)。“連南地處山區(qū)，早晚溫差大，光合作用充足，水稻糖化充分，再加上采用高山泉水灌溉，因此種出來(lái)的稻米香軟甜糯，品質(zhì)上乘?！边B南縣農(nóng)技推廣中心主任黃海軍介紹說(shuō)。
“雖然‘稻魚(yú)共作’種出來(lái)的水稻質(zhì)量好，但是我們這里是比較偏僻的山區(qū)，起初各家各戶種得零散不成規(guī)模，沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力。”瑤山水有機(jī)稻農(nóng)民專業(yè)合作社的理事長(zhǎng)房瑤冷三爾告訴記者。2009年，在外地打工的她回到連南流轉(zhuǎn)了200畝土地種植有機(jī)稻?？吹奖藭r(shí)的連南有機(jī)稻還處在“養(yǎng)在閨中人未識(shí)”的境地，房瑤冷三爾在種植有機(jī)稻的第二年便牽頭成立了瑤山水有機(jī)稻農(nóng)民專業(yè)合作社，通過(guò)抱團(tuán)讓深山里的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品能夠上規(guī)模成氣候地走向市場(chǎng)。
有了好產(chǎn)品，還要懂吆喝。房瑤冷三爾深知品牌對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的增值意義，在她的積極推動(dòng)下，合作社生產(chǎn)的“綠源”牌水稻拿到了有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。當(dāng)時(shí)，當(dāng)?shù)卮竺资袃r(jià)僅1.6-1.8元/斤左右，而“綠源”有機(jī)稻可以賣(mài)到5-6元/斤。有機(jī)稻的產(chǎn)量比普通水稻每畝低100斤左右的情況下，房瑤冷三爾在水稻拿到有機(jī)認(rèn)證的那一年，仍能由此獲利25萬(wàn)元。如此大的利潤(rùn)空間吸引了周邊的農(nóng)戶紛紛加入合作社，如今，瑤山水有機(jī)稻種植合作社參加社員已達(dá)120多戶，帶動(dòng)有機(jī)稻種植面積1000多畝。
在房瑤冷三爾看來(lái)，“稻田養(yǎng)魚(yú)”正是有機(jī)米產(chǎn)品最為重要的品牌附加值。連南縣是全球八排瑤的唯一聚居點(diǎn)，因其濃郁的民族風(fēng)情和獨(dú)特的喀斯特地貌成為華南地區(qū)的旅游名縣。從2014年開(kāi)始，連南縣連續(xù)舉辦了四屆“稻田魚(yú)文化節(jié)”，通過(guò)“旅游+農(nóng)業(yè)”的發(fā)展模式，成功地打造了游客抓魚(yú)、吃魚(yú)、購(gòu)魚(yú)的稻田魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈，稻田魚(yú)一時(shí)聲名大噪，與之共生的有機(jī)稻也順便燒了一把品牌的旺火?，F(xiàn)在，瑤山水有機(jī)稻農(nóng)民專業(yè)合作社種植的有機(jī)稻批發(fā)價(jià)已達(dá)到了8元/斤，社員年收入3萬(wàn)元左右。
嘗到甜頭的房瑤冷三爾并非就此止步。就在今年9月份，由她自籌建設(shè)的占地1000平方米的大米加工廠正式投入使用。在此之前，“綠源”有機(jī)稻廠房的年產(chǎn)量不足1萬(wàn)擔(dān)，如今，新廠房的年產(chǎn)量可達(dá)100萬(wàn)擔(dān)水稻。生產(chǎn)的擴(kuò)容勢(shì)必需要擴(kuò)張銷(xiāo)售渠道，眼下，房瑤冷三爾正在盤(pán)算著結(jié)合時(shí)下最火的電商銷(xiāo)售途徑，將今年合作社的有機(jī)稻賣(mài)到更廣闊的全國(guó)市場(chǎng)。